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山東振宇廚業(yè)有限公司
聯(lián)系人:吳經(jīng)理
電話:0543-2856122
傳真:0543-2856133
地址:山東省博興縣曹王鎮(zhèn)后唐工業(yè)園
商用廚房設(shè)備及不銹鋼廚具生產(chǎn)工藝流程
為了提高設(shè)備(產(chǎn)品)質(zhì)量,規(guī)范設(shè)備(產(chǎn)品)的制造標準,特制定不銹鋼工作臺(柜)、保溫臺(柜)、商用爐灶、蒸柜、不銹鋼調(diào)料車、餐車等相關(guān)產(chǎn)品制造驗收標準。
一、成品驗收標準總則
產(chǎn)品類型 |
檢驗項目 |
檢驗內(nèi)容 |
驗收標準 |
驗收判定 |
驗收標準涵蓋 工作臺、柜 保溫臺、柜 爐灶、蒸柜、調(diào)料車、餐車 |
外觀、靠背 |
臺面是否平整,有無劃傷。 保護膠紙是否完整、潔凈 |
劃傷長度不能≥ 3cm |
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尺寸 |
尺寸是否符合要求。 對角線是否一致。 |
高、寬、長度不能± 2mm ;對角線誤差不大于± 3mm ; |
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焊接 |
焊接是否平整,焊炬是否一致,拉焊是否過火,是否存在氣泡; |
焊接平整、焊炬一致;拉焊平整,無氣泡。 |
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碰釘 |
碰釘是否牢固 |
碰釘要求牢固不能少于 2 粒 |
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油、氣、水管道 |
有無泄漏、溢漏現(xiàn)象,是否達到壓力標準。 |
無泄漏、溢漏,測試達到壓力標準。 |
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電發(fā)熱管、電器控制開關(guān)。 |
接觸是否牢固,是否存在漏電,絕緣處絕緣保護是否到位。有無接地端子; |
無漏電,接觸牢固,絕緣保護到位。 大型設(shè)備須接地端子 |
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爐頭風(fēng)制 |
安放正確,試打火十次狀況;熄火狀況; |
爐頭安放正確牢固,試打火十次需八次正常打火引燃,關(guān)閉無回火 |
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門窗、把手及軌道 |
門窗安裝是否嚴謹,間隙,把手安裝是否符合人體工程學(xué),軌道是否平直順滑 |
門窗安裝嚴謹,間隙不過大,推拉應(yīng)順暢,無碰撞聲音,無阻力感覺 |
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爐腳、臺腳、腳輪 |
腳距、腳水平高度尺寸,安裝是否牢固;移動腳輪轉(zhuǎn)動是否靈活存在無振動及雜音 |
腳距、腳水平高度要求一致,安裝牢固,移動腳輪要求轉(zhuǎn)動靈活,無振動、雜音 |
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油漆噴涂 |
油漆是否按要求噴涂,是否均勻光亮; |
按要求噴涂,表面均勻光亮無脫漆、流淌無顆粒。 |
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銘牌標注 |
銘牌安放是否到位,警示、標注是否準確; |
要求銘牌大小、安裝到位,警示、標注準確 |
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油網(wǎng)煙罩或運水煙罩 |
外觀焊接 |
同上【焊接】要求 |
同上【焊接】驗收要求 |
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二、產(chǎn)品制作過程出現(xiàn)以下現(xiàn)象為不合格品 :
1、產(chǎn)品外形尺寸(長X寬X高),對角線、靠背、誤差范圍不超過2cm。
2、焊點不牢固、不均勻、焊距間隔不規(guī)范拉焊不透,造成裂口。
3、臺腳不正,腳杯不正,層板不平行,門仔不正,靠背與臺面不垂直,層架歪斜,表面不平,臺面的周邊與周邊不垂直。
4、盛裝液體的器具,進行試漏試驗時,(如湯撐、湯池柜、水盆、爐類、水槽、星斗、隔油池等)出現(xiàn)滲漏現(xiàn)象。
5、臺面加強盤不規(guī)范,碰釘間隔距離大于150mm,分布不均勻,碰釘不牢固,有檢驗松動、脫落現(xiàn)象。
6、連接臺腳、三角板超出底面,焊渣沒清除,飛出焊點沒有進行打磨,需要鉆孔或開孔的部位沒有鉆孔及開孔不符合要求。
7、打磨拋砂不平整、紋路不直、不清晰,用手觸摸部位有毛刺或劃傷現(xiàn)象。
8、對產(chǎn)品制作完工后沒有進行保護,膠膜護層嚴重劃傷,不銹鋼主體嚴重劃傷,燒傷等。
9、爐包打臘不亮澤、不均勻、有黃點、劃傷等。
10、圍身、前坪高低不平,不一致,螺絲固定不牢,不在一條直線,波子制,油制、火種,水诸l紉膊輝諞惶踔畢摺�
11、油、氣、水管裝配位置不當,有滲出漏油、氣、水等現(xiàn)象,爐膽漏水,爐背坪、煙帽位置不正。
12、爐頭不正,生鐵圈與爐包、爐包與爐面按駁不緊密,爐腳不正,前后高度不等。
13、爐面不平,碰釘不牢固,煙帽、爐門、點火棒、鉤架等易接觸處沒有進行打磨或打磨不光滑有劃手現(xiàn)象。
14、爐膽、爐架等部件沒有側(cè)防銹漆,漏刷防銹漆,漏刷或者涂刷不均勻。
三、產(chǎn)品在制作過程達到以下標準為合格品
1、產(chǎn)品規(guī)格尺寸與生產(chǎn)部下發(fā)生清單規(guī)格尺寸相符。
2、產(chǎn)品總體規(guī)格尺寸誤差正負“2mm”范圍內(nèi)。
3、產(chǎn)品外觀表面必須保持平整、美觀、無裂痕無刺等。
4、產(chǎn)品焊接部位保護薄膜的撕開口整齊、美觀。
5、產(chǎn)品表面剪切、折彎處應(yīng)光滑,無刀鋒或毛刺、割手現(xiàn)象。
6、產(chǎn)品各部位表面沒有焊點殘留痕跡或表面擊穿現(xiàn)象。
7、帶門產(chǎn)品表面拉手應(yīng)平直、美觀、門扇推拉應(yīng)順暢,無碰撞聲音,無阻力感覺。
8、產(chǎn)品焊接部位應(yīng)牢固無松動,板材平焊應(yīng)焊透。
9、產(chǎn)品焊接部位打磨處理后,手摸無凹凸感覺。
10、產(chǎn)品焊接部位或焊接表面應(yīng)作打磨拋光處理。
11、產(chǎn)品制作完成后,應(yīng)干凈、整潔、表面四周無線條。
12、產(chǎn)品焊接完成后,無法打磨的部位應(yīng)用白鋼水清洗干凈。
四、
成品保護措施
1、設(shè)備運輸過程須有包裝物保護其不受損壞。
2、設(shè)備運抵工地未安裝前,應(yīng)集中于臨時倉庫保管。
3、設(shè)備搬運過程中防止碰、撞、摔。
4、設(shè)備安裝完畢未交付使用前專人管護,防止人為損壞。